El dilluns 6 de novembre, l'equip de la WICA, incloent-hi Víctor Tirado, innvation manager d'INNOVI, va iniciar la missió a Xile amb una visita a Wines of Xile, on es van submergir en la història i la producció de vi xilè. Allà, van conèixer el Código Nacional de Sustentabilidad, que ha acreditat més del 70% dels cellers exportadors en aspectes econòmics, ambientals i socials. La jornada va culminar amb una visita al celler Aresti.
El segon dia de la missió es va centrar en desafiaments i oportunitats tècniques a la Universitat de Talca, seguit d'un acostament a la producció sostenible i de qualitat a Bouchon Family Wines i Terra Noble Wines.
La missió a Xile va concloure divendres passat 10 de novembre amb una visita a Miguel Torres Xile, on l'equip va aprendre sobre l'enfocament en varietats locals i vins d'alt valor afegit, destacant tant al mercat local com a l'exportació.
La següent etapa d'aquesta missió va portar INNOVI a terres argentines. El 13 de novembre, van poder presentar el clúster INNOVI i l'associació internacional WICA en un esdeveniment a Mendoza, coorganitzat per Wines of Argentina. Aquest seminari, part del projecte Sustenta Vitis AL-INVEST Verde, va reunir empreses europees per mostrar els seus projectes innovadors en la indústria del vi.
Magdalena Pesce, CEO de WOFA, va proporcionar una visió completa de la indústria vitivinícola argentina, ressaltant l'esperit de col·laboració. Més tard, la delegació va visitar Dervinsa-Innovación Sustentable, una biorefineria que gestiona matèria orgànica d'un 80% dels cellers argentins.
El 15 de novembre, la missió es va endinsar en els reptes del canvi climàtic, amb èmfasi en la investigació i el desenvolupament en temes com el granissat, danys solars, gestió de l'aigua i composició del sòl.
Aquesta missió ha estat clau per explorar solucions innovadores i pràctiques d'avantguarda, així com per enfortir els esforços col·laboratius entre entitats públiques i privades a la viticultura argentina.
Este proyecto ha recibido el apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, dentro del marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, en la convocatoria 2021b de ayudas a Agrupaciones Empresariales Innovadoras con el objeto de mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas.
Comentaris